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Il libro del sesto vincitore di MasterChef Italia «Cosa farò da grande non lo so ancora Però ai tanti giovani là fuori, così simili a me e a cui magari sono stati tolti di mano mestoli e coltelli a vantaggio di una carriera più o meno certa, vorrei dire: “Andate, cucinate! Fate i vostri piatti Sentitevi liberi, non vi servono permessi per mettere una padella sul fuoco Studiate, imparate, copiate, migliorate Prendete a prestito Provate, sbagliate e riprovate ancora Assaggiate, conoscete E date la paga a tutti“» – Esiste forse una mistery box più grande della cucina? Vai al ristorante, sei emozionato da quello che vedi, ma il momento in cui ti porgono il menu è forse il migliore di tutti Perché già il solo immaginare i piatti partendo dagli ingredienti ti esalta, anticipandoti le sensazioni che proverai, e dopo non è detto che sia ancora così, all’altezza delle tue aspettative

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è il nuovo libro di ricette di Antonino Cannavacciuolo, uno degli chef più amati e considerati, che qui reinterpreta i piatti della tradizione italiana – L’amatriciana, la pasta al pesto, la cotoletta alla milanese, il baccalà in umido, il tiramisú. Ci sono piatti, sapori, che rimangono per sempre nella memoria. Sono quelli legati alla nostra infanzia, alle nostre abitudini famigliari, alla terra in cui siamo nati. Nella selezione proposta da Antonino Cannavacciuolo in questo libro, ognuno di noi ne ritroverà alcuni e ne scoprirà altri. Tutti arricchiti dal tocco personale dello chef, tutti cucinati con il cuore.

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